寄宝山网|大雪的习俗 到了这个节气要适当进补……

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  今日是大雪,大雪是二十四节气之一,大雪是传统的节气,它有很多的习俗人们要知道,每个地区大雪节气的习俗是不同。现在很多的年轻人对传统节气不是很了解,有些人也不知道大雪是什么时候,对大雪感兴趣的朋友一定要继续看哦。

  大雪的习俗

  腌肉

  大雪的到来,就代表着离春节又近了一步,这个时候人们会看是腌肉,它是大雪节气的习俗之一。老南京俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,所以在大雪的时候,有很多的农村家家户户忙着腌制“咸货”,也是为了迎接新年的。大家可以将各种各样的肉类,按照自己的喜好,涂抹上各种调料,研制成自己喜欢的口味。

  不过有一点需要特别的注意,虽然说腊肉腊肠都非常美味,不过人们也不能多吃,否则会对人的身体有伤害。但是现在人们的饮食水平都比较高,在饮食方面应养宜适度、养勿过偏。白菜可以说是大雪节气的时令菜,虽然人们可选择的蔬菜多了,不过白菜是很好的时蔬。

  进补

  大雪是“进补”的好时节,自古以来一直有“冬天进补,开春打虎”的说法。大雪节气的到来,天气也变得寒冷起来,鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,所以在这个节气除了喝炖汤,此时人们还可以在家里多喝一些红薯粥。

  红薯富含了大米以及面粉里缺少的赖氨酸,对人的身体非常有好处,可以提高人体的免疫力,减少你在寒冷的冬天感冒发烧的机会。同时红薯也是一种非常好的减肥食物,非常受一些女孩子的欢迎。

  观封河

  农谚有说“小雪封地,大雪封河”,一到大雪节气,大雪纷纷落下,北方素有有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气的时候,天气非常的寒冷,河里的水全都被冻住了,形成了一层厚厚的冰,人们可以尽情地在冰面上玩耍,一些年轻人也可以在冰面上滑冰,尽情享受他们喜爱的户外活动。

  炸丸子

  大雪时节,南京人多吃大萝卜。在菜场或街头,都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子,做萝卜圆子的方法很简单,一般人家都会做,只要拣那滚圆实在的萝卜,洗净削皮后,用刨子把萝卜刨成丝,再用一定量的面粉掺进去,调和成糊状。然后放些虾末及葱、姜、味精、盐等调味品,就可用汤匙一个一个放入浅浅的油锅中,等炸到黄澄澄的颜色时,取出即可。

  大雪是什么时候

  转眼间就到了冬至,进入到冬至人们会明显的感觉到天气冷了,此时也是疾病肆虐的季节。大家在平时应该要做好身体方面的护理,有一些养生的小知识要知道。冬至这一天一些地区为了庆祝冬至的到来,会吃一些具有代表冬至的食物,吃什么?下面会有详细的介绍。

  冬至吃什么

  饺子

  我们都知道饺子和冬至是绝配,它也是非常适合冬季吃的食物,尤其是在中国北方地区,冬至吃饺子,已经可以说是流传前年的习俗了,饺子是中国北方非常有代表性的美食,它可以煮着吃,还可以蒸着吃,大家在冬至这天吃饺子寓意吉祥。

  炖母鸡汤

  江西人平时比较喜欢喝汤,风靡的瓦罐汤就是非常好的证明。根据民间的习俗,有“一九一只鸡”的风俗,也就是从冬至这一天算起,每进“一九”喝一次鸡汤,大家在冬至这一天给小孩炖土鸡汤,滋补身体。炖汤的鸡应该用家养的老母鸡,放红枣和枸杞。

  冬至丸

  潮汕地区在冬至这一天有吃 “冬至丸”的习惯。尤其是在冬至的前一晚,主妇们会将糯米粉末揉成团,然后直接放入大笸箩里,之后一家人围坐在四周各自捏取粉团搓成弹珠大的冬至丸,这就象征着圆圆满满。另外吃上一顿大鱼大肉、腊肉腊肠等,主要是祈求明年能鸿运当头、大吉大利。

  汤圆

  汤圆,起源于宋朝,是我国传统美食代表之一。古诗有云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,尤其在江南更为盛行,民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

  姜母鸭

  姜母鸭,起源于福建泉州,而后传至我国其它地区乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。厦门人对鸭可以说是情有独钟,一年四季都在吃鸭,冬至更喜欢吃姜母鸭。姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香了。

  年糕

  “大雪”节气,通常在每年的12月7或8日,其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说:“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。

  “大雪”节气,通常在每年的12月7日或8日。太阳黄经达255度时,为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。

  古代将大雪分为三候

  一候鹖鴠不鸣;

  二候虎始交;

  三候荔挺出。

  大雪三候意思为:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。

  日期计算

  [Y*D+C]-L

  公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=7.18,20世纪=7.9。

  举例说明:2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6,12月6日大雪。

  例外:1954年的计算结果加1日。

  大雪节气是什么意思

  “大雪”节气,通常在每年的12月7日(也有个别年份的6日或8日)。太阳黄经达255度时,为二十四节气之一的“大雪”.大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”.到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。

  这时我国大部分地区的低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

  结语:上文已经为大家介绍了大雪的习俗,我们现在应该知道到了大雪节气有人们要做什么了,在平时大家应该要多吃一点对身体比较好的食物,要常吃滋补身体的蔬菜,还有一些人对大雪不了解,人们应该要知道大雪是什么时候。

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