寄宝山网｜茶具的挑选 可以这样来挑选心仪的茶具……

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　　喜欢喝茶的朋友，应该都知道好茶配好器，想要冲泡一杯上好的茶，一定要有上好的茶具，那么大家知道茶具的挑选有什么技巧吗?今天就给大家介绍下茶具知识，告诉大家茶具的使用方法以及喝茶的好处有哪些，喜欢喝茶的朋友一起看看吧。

　　茶具的挑选

　　我们是茶叶的故乡，更是茶道的发源地，茶文化在我们国家可谓历史悠久、源远流长，即便在灯红酒绿、喧嚣躁动的今天，也总有人倾心那一杯清茶，于清香弥漫之际寻找久违了的安宁与惬意。而集沏茶良器与欣赏佳品于一身的各式茶具，更可以给人带来独特的文化享受。

　　气韵温雅的紫砂茶具

　　紫砂茶具因为其独特的造型、气质以及功效而受到人们的喜欢，自明朝正德年间以来已有500年历史，而以江苏宜兴出品负盛名。500年来，中国文人与宜兴历代砂器制作高手合作，将雕刻、镶嵌、书法等多种艺术手段应用于茶壶，而使其成为了中华一大瑰宝。

　　现在茶具市场上的紫砂茶具有许多，精品荟萃、造型独特，其间不乏名家之作。据北京峰睿大生堂陈楚平经理介绍，紫砂茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成，其气孔细微、密度高，有较强的吸附力，用它沏茶，不仅不失茶的色、香、味，更不易霉馊变质。

　　使用较长时间后，以沸水注入空壶亦有茶香。此外，紫砂壶使用越久，壶身色泽越是光亮照人。因此在选购时，凡经打磨抛光、上蜡、擦油而光亮的多为新壶，正宗的紫砂茶具是干净整洁，经一段时间使用才生光泽。

　　仅一件紫砂壶就要经数十道工序制作，其美感可以从形、神、气三方面判断，三者融为一体，才是真正完美的上佳艺术品。当然这样纯手工完成的艺术品价格也不斐，目前市场上有三四万元一把的紫砂壶，便宜的有一二百元一套紫砂茶具，消费者可以依自己的喜好和经济实力进行选择。

　　细腻敦厚的陶瓷茶具

　　陶瓷茶具在茶具中占有很大比重，因价格适中而更多地流行于寻常百姓家。具体可分为青瓷茶具、精陶茶具、彩陶茶具等等。青瓷质地细润，釉色晶莹，青中泛蓝，如冰似玉，有的宛若碧峰翠色，有的犹如一湖春水，再加上茶具独特的造型，有的精炼挺秀，有的端庄淡雅，给人以极美的视觉感受。除了运用传统的浮雕、暗刻等工艺手法，釉色上也有娇嫩明润的颜色。而精陶茶具则多洁白无瑕、华丽精致，属于陶瓷新品，兼有陶和瓷的特点。精陶茶具色彩和谐悦目，有的壶身还经过素刻、镶嵌、描金、丝绸印花及化妆土装饰，光彩照人、异常精美。至于彩陶茶具则釉色润厚、绚丽多彩，颜色十分丰富且纯正，观之赏心悦目、乐趣无穷。

　　陶瓷茶具有一壶四碗一套的，也有一壶六碗一套的，有的还配有托盘。有较好的耐冷热激变的性能和较高的抗冲击强度，比较实用。市场上的价格从几十元到几百元不等，造型丰富，款式多样，既有古色古香又有极富现代气息，能适合较多人的品位。

　　新颖别致的工艺茶具

　　近些年随着家居装饰的升温，各种工艺品也日渐走俏。而工艺茶具便也应运而生，成为一些人的消费热点。

　　顾名思义，工艺茶具，既可用来沏茶又极具观赏性，造型常以新、奇、特见长，引人遐思。从材质方面看，有紫砂的、陶制的，也有铜制的或几种材料混合而成，并配有精致的底座或托盘，摆在居家之中，是一件很好的装饰品，于不经意间增添了一份东方艺术品位。一般说来，这类茶具价格并不十分昂贵，百元左右，价格适中，一般的工薪家庭都能接受，因而也受到消费者的广泛欢迎。

　　当然茶具并不仅于此，市场上还可见到玻璃的、不锈钢的等等，但款式相对比较简单，价格也更低廉，但无论选择哪种茶具，只要心中平和宁静，那么，茶的馨香、壶的美妙，都会带给您一个不可多得的古典曼妙的世界。

　　喜欢喝茶的茶友肯定都知道，茶具是十分重要的，因为茶具的好坏也直接影响到茶水的质量，陶瓷茶具就是十分常见的茶具了，那么大家对于相关的茶具知识了解多少呢?大家知道陶瓷茶具的优点是什么吗?今天就给大家介绍下陶瓷茶具鉴赏知识，告诉大家喝茶的好处有哪些。

　　茶具知识

　　陶瓷茶具是除了紫砂壶外，人们长使用的茶道用具，陶瓷茶具主要包括了壶，碗，杯，盘，托等，随着饮茶文化的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，陶瓷茶具的品种越来越多，质地也越来越精美。如今的陶瓷茶具花色器种丰富，变化多端，其实它的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切有关，相同矿物质成分因其含量的高低，也可变化出不同的色泽。

　　陶瓷茶具通常是使用含氧化铁的粘土烧制，只因烧制的温度和氧化程度不同，所以主要有黄、红棕、棕、灰等色，如果在粘土中添加其他矿物质成分，还可以烧制成其他色泽，但较少见。下面向大家介绍几种常见的陶瓷茶具。

　　一、白瓷茶具

　　白瓷茶具通常是具有透明或乳浊高温釉的茶道用具，在长期的实践当中，窑匠们进一步掌握了瓷器变色的规律，于是在烧制青瓷的基础上，降低釉中氧化铁的含量，用氧化焰烧成，釉色一般白中泛黄或泛绿色，还原焰烧成釉色泛青，有青白瓷、影青之称。唐代白瓷生产已十分发达，技艺卓越首推北方的邢窑，所烧制的白瓷如银似雪，一时间与南方生产青瓷的越窑齐名，世称“南青北白”。

　　二、青瓷茶具

　　青瓷茶具是青色高温釉的瓷器。青瓷釉中主要的呈色物质是氧化铁，含量为2%左右。釉由于氧化铁含量的多少、釉层的厚薄和氧化铁还原程度的高低不同，会呈现出深浅不一、色调不同的颜色。若釉中氧化铁较多地还原成氧化亚铁，那么釉色就偏青，反之则偏黄，这与烧成气氛有关。

　　烧成气氛指焙烧陶瓷器时的火焰性质，分氧化焰、还原焰和中性焰三种。氧化焰指燃料充分燃烧生成二氧化碳的火焰;还原焰是指燃料在缺氧过程中燃烧，产生大量一氧化碳及二氧化碳、碳化氢等的火焰;中性焰则介于两者之间。

　　用氧化焰烧成，釉色发黄，用还原焰烧成则偏青。青瓷中常以开片来装饰器物，所谓开片就是瓷的釉层因胎、釉膨胀系数不同而出现的裂纹。哥窑传世之作表面为大小开片相结合，小片纹呈黄色，大片纹呈黑色，故有金丝铁线之称。

　　南宋官窑善应用开片，且胎薄(呈灰、黑色)、釉层丰厚(呈粉青、火黄、青灰等色)的特点，器物口沿因釉下垂而微露胎色，器物底足由于垫饼垫烧而露胎，称口紫口铁足，以此为贵。越窑以产青瓷而驰名世界，其作品呈现一种特别的雨过天晴色，质地如冰似玉，后流传至国外，成为中国瓷器的代表作。

　　三、黑瓷茶具

　　黑瓷茶具是黑色高温釉的瓷器。釉料中氧化铁的含量在5%以上。商周时出现原始黑瓷，东汉时上虞窑烧制的黑瓷施釉厚薄均匀，釉色有黑、黑褐等数种，至宋代黑釉品种大量出现。其中建窑烧制的兔毫纹、油滴纹、曜变等茶碗，就是因釉中含铁量较高，烧窑保温时间较长，又在还原焰中烧成，釉中析出大量氧化铁结晶，成品显示出流光溢彩的特殊花纹，每一件细细看去皆自成一派，是不可多得的珍贵茶器。

　　茶具的使用

　　煮水器

　　目前常用的煮水器是以电为热源的电热水壶，俗称随手泡，水壶为不锈钢材质或塑料材质。此外还有配合明火或电磁炉烧水的陶瓷壶，玻璃壶，铸铁壶。

　　茶壶

　　用以承装茶叶和沸水，是泡茶过程中必不可少的器具。常见的泡茶壶有紫砂壶、陶壶、瓷壶、玻璃壶等，紫砂壶是绝对的主流品种，其密闭性和透气性很好，是公认的上选泡茶壶具。陶壶色彩造型多变，瓷壶是养眼，玻璃壶冲泡花草得其所。

　　茶杯

　　用来品尝茶汤，品茶大多用小容积，无把柄的品杯。品杯的款式、花色、质地非常多样，其中瓷质品杯为大宗，目前比较受欢迎的是各种花色的仿汝窑品杯。

　　盖碗

　　也称三才杯，多由杯盖、杯身和杯托组成，寓意“天，地，人”三和。以瓷制为常见。盖碗可一碗两用：可以用来替代茶壶冲泡出茶汤后分饮，也可以泡好茶后直接用来品尝茶汤，做茶杯使用。

　　茶仓

　　即茶叶罐，是贮放茶叶的容器，有纸罐、铁罐、锡罐、陶罐、瓷罐、玻璃罐等。

　　公道杯

　　也称公杯、茶盅、茶海，用来均匀、盛放泡好的茶汤，使茶汤浓淡一致、避免茶在茶壶中久泡产生不适口的苦涩味道。常用的公道杯有瓷、玻璃、陶等材质，外观上分为无把炳型和有把炳型两款。

　　茶盘

　　用以放置泡茶器具、盛接泡茶洒，溢出的茶汤和温烫、清洗壶具杯具的废水。

　　喝茶的好处

　　(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

　　(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

　　(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

　　(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

　　(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

　　(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

　　(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

　　(8)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

　　(9)饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

　　结语：上面小编给大家介绍了紫砂茶具、陶瓷茶具以及工艺茶具的选购技巧，看了上面的知识，大家应该知道怎样来挑选心仪的茶具了吧，茶具的挑选其实并不困难，只要我们找到合适的方法就可以了，希望今天的介绍对大家有所帮助。

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