寄宝山网|茶叶保存 六堡茶保存需要了解这十点……

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  大家知道什么是六堡茶吗?六堡茶是黑茶的一个品种,六堡茶的功效有许多,大家了解多少呢?今天小编就给大家介绍下六堡茶,告诉大家六堡茶叶保存方法以及六堡茶的泡法,喜欢喝茶的小伙伴开来学习下吧。

  六堡茶叶保存需要注意以下

  1、有些茶叶在保存的时候是需要隔绝空气,密封保存的,但是六堡茶不一样,六堡茶不宜密闭。

  2、六堡茶如果因为保存的问题,或者放置时间过长会有一种仓味,这个时候可以放在空气中,待其仓味散尽再储存。

  3、六堡茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。

  4、六堡茶存储应远离厨房及有怪味处。

  5、六堡茶千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

  6、六堡茶散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

  7、当六堡茶无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

  8、清理乾净,适度透气后再储存。

  9、六堡茶整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。

  10、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法。但仓味去除后,仍需以自然空气。适当的湿度来“回润”。

  六堡茶的冲泡

  六堡茶的冲泡步骤一:选择茶具

  选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步,无论什么茶叶,选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶,才能使泡茶更有韵味,使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶好选用紫砂壶,因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高,而且紫砂壶的材质也是好的,是用来冲泡六堡茶的好茶具。

  六堡茶的冲泡步骤二:茶叶处理

  六堡茶属于黑茶,黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶,如果是六堡茶砖茶好拨开后置放约2周后再冲泡,这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可,这样的茶叶量是合适的,不至于太多充满整个茶壶,也不至于太少,使得茶叶汤味不足。

  茶是的三大饮料之一,因为喝茶的好处有许多,所以世界各地有许多人在喝茶,大家生活中经常可以看见茶。那么大家对于茶叶知识了解多少呢,大家知道茶叶的保存方法是什么吗?今天小编就给大家介绍相关的茶叶知识,一起看看吧。

  茶叶知识

  大家知道茶叶应该如何保存吗?茶叶极易吸湿吸异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶,往往价值不菲,更应妥善保存。

  名优绿茶

  绿茶是所有茶叶中为娇贵的茶叶,特别容易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中,可两年左右保持茶叶品质基本不变。

  茉莉花茶

  是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

  红茶与乌龙茶

  相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。

  普洱茶

  如果保存得当,普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中(勿选不透气的金属罐),静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。

  茶叶科学贮藏方法

  明代王象晋在《群芳谱》中,把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话:“喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,宜清独而忌香臭”。唐代韩琬的《御史台记》写道:“贮于陶器,以防暑湿。”宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到:藏茶之法,十斤一瓶,每年烧稻草灰入大桶,茶瓶坐桶中,以灰四面填桶瓶上,覆灰筑实。每用,拨灰开瓶,取茶些少,仍覆上灰,再无蒸灰。

  明代许次纾在《茶疏》中也有述及:“收藏宜用磁瓮,大容一二十斤,四周厚箬,中则贮茶,须极燥极新,专供此事,久乃愈佳,不必岁易。”说明我国古代对茶叶的保藏就十分讲究。现将当前家庭常用的几种贮茶方法介绍如下。

  六堡茶的冲泡步骤三:泡茶的水温

  六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵,经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道,因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡,这样茶叶的味道才比较泡得出味。

  六堡茶的冲泡步骤四:泡茶的方式

  1、第一泡是洗茶,先用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。

  2、第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓。

  3、六堡茶有耐泡的特性,冲泡20次依然会有茶香的。

  六堡茶的功效

  暖胃兼养胃

  六堡茶为碱性食品,它能跟酸发生离子反应,中和胃内过多的胃酸,避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜,它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒,而六堡茶经过后发酵后,茶性是比较柔和的,因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝,对身体无刺激作用。

  美容抗衰老

  适量饮茶有化痣润肤健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能,促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”,就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化,保护了内皮细胞,防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。

  降脂、减肥、预防心血管疾病

  六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。六堡茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

  抗癌、抗突变

  采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明六堡茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

  降血压

  茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。

  结语:通过小编的介绍,大家了解了关于六堡茶的相关知识了吧,六堡茶不仅可以暖胃兼养胃,还可以降脂、减肥、预防心血管疾病哦。六堡茶的泡法也是很有讲究的,希望小伙伴们在品尝的时候用正确的方法哦。

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