寄宝山网|茶叶知识 选购优质茶叶的五个步骤……

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  中国自古就是有名的茶道大国,中国有句俗话:柴米油盐酱醋茶,说明我们生活中是离不开茶叶的,那么大家对于茶叶知识了解多少呢?大家知道茶叶选购需要了解什么吗?今天就给大家介绍相关的茶叶知识,告诉大家喝茶的好处有哪些。

  茶叶知识

  绝大多数茶叶储存了很长一段时间,原来茶叶的质量会下降。一般保存一年后的茶叶会因氧化、吸潮霉变而丧失香味,因此茶叶品质的高低与存放时间长短有关系。

  专家提醒消费者,好在新的茶叶市场相对较短的时间内购买新的茶,以防止销售季节后的掉包替欺诈。下面推荐几种简单鉴别新旧茶叶的方法。新茶外形新鲜,线条匀称疏松,旧茶外形灰暗,线条杂乱干硬。用手轻揉新茶时,手感干燥,用手一捻,即变为粉末状,旧茶则手感松软、潮湿,不易捻碎;沸水冲泡新茶后,气味飘香,旧茶冲泡后气味异常,茶水也呈浑浊状。

  选择优质茶叶五步骤

  1.察看茶叶

  我们在买茶的时候,一定要注意查看茶叶,不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水量低。

  2.嗅闻茶香

  嗅闻香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。

  3.品尝茶味

  干嚼茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为佳,好茶喝来甘醇浓稠、有活性,喝后喉头甘润的感觉持续很久。

  4.分辨茶渣

  看喝完的茶叶是否嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质。

  5.查看质量检测报告

  消费者在看检测报告的时候首先要注意看茶叶是否符合卫生标准,是否有农药和重金属残留,是哪个等级的茶。

  喝茶的好处

  1、灭菌

  每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为绿茶当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

  喜欢茶道的朋友应该都了解,茶叶有许多不同的品种,不同种类茶叶的泡法是不一样的,那么大家知道黑茶的冲泡方法有哪些吗?今天小编就给大家介绍下黑茶,告诉大家黑茶的五种冲泡方法以及黑茶的营养价值与功效有哪些,喜欢黑茶的小伙伴一起看看吧。

  茶叶的泡法

  黑茶主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川金尖、康砖藏茶、广西六堡散茶等。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法,五种黑茶的喝法,只要自己喜欢都可以用来冲泡。

  (一)、传统的喝法

  取茶10至15克,用壶或其他容器盛满500毫升的水,煮至沸腾,放入茶中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

  (二)、功夫茶的喝法

  黑茶的功夫茶的喝法就是使用中国传统的功夫茶具,按照专门的功夫茶的泡饮方法饮用。

  (三)、盖碗冲泡的喝法

  使用盖碗冲泡黑茶是南方为常见的冲泡方法,可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

  (四)、凉茶的喝法

  用1:60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

  (五)、奶茶冲泡喝法

  用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

  黑茶的营养价值

  黑茶中含有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

  黑茶中含有一种物质叫做咖啡碱,它能够起到利尿的作用,与此同时,它还能够刺激膀胱,起到利尿和醒酒的作用,所以它能够解酒毒。

  黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

  2、去除蚊虫

  在日常生活中,喝完茶之后将残留的茶叶收集起来,然后放在阳光下晒干,将晒干的茶叶放在有蚊虫的地方燃烧,可以起到驱虫防蚊的作用。

  3、预防消除暗疮

  一些年轻人应为皮脂分泌旺盛,常常会长痘痘暗疮,可以通过喝绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用,金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。

  4、止泻

  茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。

  5、口干解渴

  喝茶可以生津润喉,清除内热,口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法,尤其是喝乌龙茶。乌龙茶可以如绿茶一般清香,口干也有红茶的醇厚,乌龙茶温热适中,不会寒不会热,所以很适合口干解渴。

  6、帮助散热

  在现在这样炎热的天气里,很多人都会喜欢喝冷饮来解暑,但其实喝凉的东西会把热给遏制住,不容易散出体外,导致生病,多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话,应该喝些热茶,发一发汗,很快就将体内的热散走。

  7、防晒

  绿茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。

  8、预防中风

  人的身体内部生成过氧化脂质,使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝茶可以防止脑中风,因为茶里面含有单宁酸,这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物,能够帮助抗炎症,防止感染还有预防血栓,喝茶可以降低心肌梗塞病发率。

  9、缓解腰肌劳损

  喝茶可以缓解腰肌劳损,尤其是一些中老年人,患慢性腰肌劳损的人非常多,经常喝醋茶可以缓解病症。取3克红茶用200毫升的开水冲泡,然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去,趁着热喝,每天喝两次,喝七天。

  茶要泡对、喝对才养生

  泡茶要控制好茶水比例,不能太浓,淡茶益于养生。

  1、冲泡绿茶时,水温以80℃为宜,2~3分钟就好,3克绿茶冲水150毫升,浓淡适中。

  2、黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶好用沸水冲,还要多泡一会,以5分钟为宜,有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出,香气更浓,保健效果也更好。

  3、乌龙茶也喜欢沸水,泡茶用量相对较多,以紫砂壶为例,需要半壶茶半壶水,可冲泡5~6次。

  4、以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶,第一次冲泡前,要用开水浸泡10秒,倒掉后再正式冲泡,这样做可以滤去杂质,让茶味更香醇。

  结语:通过对上面文章的阅读,相信大家对茶叶的选购与喝茶的好处都已经有了更多的认识,大家一定要记住选择优质茶叶五步骤,希望今天小编的介绍能够帮助到大家。喝茶养生是需要长期坚持的,大家一定要坚持。

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