寄宝山网｜喝茶的讲究 喝茶时为什么需要醒茶……

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　　总所周知喝茶的好处有许多，所以有许多人养成了喝茶养生的习惯，但是有许多人都不知道喝茶的讲究有许多，大家知道喝茶是需要醒茶的吗，那么我们应该如何醒茶呢?今天就给大家介绍下相关的茶道知识，感兴趣的小伙伴一起看看吧。

　　喝茶的讲究

　　许多人知道喝酒需要醒一下，却很少人知道喝茶也需要醒茶，今天就给大家介绍一下醒茶，醒茶是一个看似简单，实则复杂的过程。醒茶的目的，是为了展现茶叶的佳口感，大致可以从以下两个方面。

　　一、干醒

　　顾名思义，就是干茶的醒茶。

　　1、从密闭到开放

　　首先我们要将茶叶从密封状态中取出，然后进行拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。

　　2、摊开静置

　　然后我们需要将即将要冲泡的茶叶，通风透气，将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日，时间以一周左右为佳，使茶内的陈宿杂味吹散出来。

　　3、入罐

　　将通风后的茶收入紫砂罐或陶罐中，盖好盖子闷放一日，使茶叶不会吸潮变软即可。

　　二、湿醒

　　可能大家认为是洗茶吧，所谓湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶。湿醒的过程，又称润茶。注意!是润茶，而不是烫茶，醒茶是一个温柔的过程，不能过于残暴。

　　1、第一、二道茶水弃之，称之为洗茶或醒茶，生茶润茶一遍，熟茶2-3遍，时间不益过长!10秒左右!

　　2、新茶，春茶，较嫩的茶;用大约85度左右的水去润茶即可，水温建议高不要超过95度以上。

　　我觉得，可以把洗茶叫做润茶，或者醒茶。洗茶=湿醒?其实，对于普洱茶来说，湿醒的意义大于洗茶，虽然是同一个过程。

　　茶要泡对、喝对才养生

　　泡茶要控制好茶水比例，不能太浓，淡茶益于养生。

　　1、乌龙茶也喜欢沸水，泡茶用量相对较多，以紫砂壶为例，需要半壶茶半壶水，可冲泡5~6次。

　　喜欢喝茶的朋友对于金骏眉肯定不陌生，金骏眉是我国十大名茶之一，金骏眉的功效与作用有许多，我们在日常生活中可以适当的饮用金骏眉。不同的茶叶的泡法是不一样的，今天小编就给大家介绍一下金骏眉的泡法，感兴趣的朋友一起看看吧。

　　茶叶的泡法

　　总所周知，金骏眉是一种十分珍贵的茶品，许多人拥有这种茶却不知道应该如何冲泡，今天，就跟大家来交流一下如何冲泡金骏眉。

　　1、冲泡金骏眉的器皿选择

　　关于冲泡金骏眉的器皿，小编是建议选择红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

　　2、金骏眉冲泡的茶量

　　我们冲泡金骏眉需要放置多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。

　　3、金骏眉放茶方式

　　由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

　　4、水温控制

　　泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。

　　5、金骏眉水质选择

　　选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

　　6、金骏眉冲泡方法

　　也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

　　2、冲泡绿茶时，水温以80℃为宜，2~3分钟就好，3克绿茶冲水150毫升，浓淡适中。

　　3、黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶好用沸水冲，还要多泡一会，以5分钟为宜，有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出，香气更浓，保健效果也更好。

　　4、以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶，第一次冲泡前，要用开水浸泡10秒，倒掉后再正式冲泡，这样做可以滤去杂质，让茶味更香醇。

　　一天三杯茶合适

　　人一天喝3杯茶合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，早茶宜选花茶。

　　第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用好。午茶可以适当浓一些，绿茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，为合适。

　　第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，红茶有降血脂、助消化的功效，是晚茶的佳之选。

　　喝茶的好处

　　茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。茶叶不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。

　　喝茶的6大好处

　　1、保持身材

　　茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

　　2、改善记忆力

　　茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

　　3、提高肌肉耐力

　　茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果为显著。

　　4、提高骨密度

　　虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。

　　5、抵御辐射

　　茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

　　6、抵抗紫外线

　　茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

　　其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。

　　结语：上文就是小编给大家介绍的关于茶道的相关知识，喝茶有许多的好处，同时喝茶也有许多的讲究，我们想要利用茶叶养生一定要了解相关的讲究，希望小编的介绍对大家有所帮助，后小编祝大家身体健康。

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