寄宝山网｜六堡茶的功效 六堡茶应该怎么泡制……

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　　六堡茶是黑茶的一个品种，都知道黑茶有降低胆固醇等许多功效，那么六堡茶的功效有哪些呢?六堡茶的泡法是怎样的?六堡茶的制作工艺又有哪些呢?今天小编就给大家介绍关于六堡茶的知识，教给大家全面的认识六堡茶。

　　六堡茶的功效

　　暖胃兼养胃

　　六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。

　　美容抗衰老

　　适量饮茶有化痣润肤健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。

　　降脂、减肥、预防心血管疾病

　　六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。六堡茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

　　抗癌、抗突变

　　湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明六堡茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

　　降血压

　　茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

　　茶道是我们国家的传统文化，喝茶的好处有许多，其中让女生心动的就是喝茶抗衰老吧，今天小编给大家讲解一下怎么样喝茶可以抗衰老，还有那些常见的喝茶的误区。一起来看看吧。

　　喝茶抗衰老

　　黄芪茶

　　原料：黄芪5克，红茶包1个，蜂蜜少量。

　　用法：把黄芪加水至250毫升，煎沸10分钟;红茶浸泡3分钟制成浓茶汁;与前者混和。每日1剂，分3次饮服。

　　功效：强心、补气。

　　枸杞菊花茶

　　原料：枸杞子2克，杭白菊1克，绿茶3克。

　　用法：将枸杞子、菊花、茶叶一起用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，多次饮服。

　　功效：养肝明目，散风清热，滋阴壮阳，抗菌消炎。

　　柠檬红茶

　　原料：鲜牛奶200毫升，红茶3克或红茶包1个，方糖1块，柠檬1片。

　　用法：将红茶用50毫升沸水冲泡3分钟后取汁。将牛奶温热(不可煮沸)，再把茶汁与牛奶混合，加入方糖，调匀，再放入柠檬即成。每日l剂，早饭后饮服。

　　功效：滋养血气，补肝强身，降低胆固醇。

　　桂圆红茶

　　原料：桂圆肉5克，红茶3克。

　　用法：混合后，用沸水冲泡5分钟即成，多次饮服。

　　功效：散寒温肾，降压补血。

　　麻辣甜茶

　　原料：花椒、姜片、桂皮末、蜂蜜各少量，绿茶3克。

　　用法：绿茶用开水冲泡3分钟，取茶汁。将蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末各适量放入茶杯，冲入热茶水即成。

　　功效：祛寒去湿，强筋健体。

　　猕猴桃红茶

　　原料：猕猴桃1个，红茶5克。

　　用法：将猕猴桃去皮，切成片状。将红茶以滚水冲泡成茶汁，再放入猕猴桃片浸泡约5 分钟后饮用。

　　功效：有效地增强抵抗力，具抗癌功效。

　　改善糖类代谢、防治糖尿病

　　对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，六堡茶的茶多糖含量高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

　　杀菌、消炎

　　研究表明，六堡茶中的茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

　　利尿解毒

　　六堡茶的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

　　六堡茶的泡法

　　1、备茶具

　　准备六堡茶冲泡的茶具，如紫砂壶、茶杯等，顺便用开水冲洗茶具，起到洁具、温杯的作用。

　　2、置茶

　　量取大约3-5克的六堡茶叶投入茶壶或茶杯里，茶叶的份量可以根据个人的口味来决定。

　　3、洗茶

　　洗茶，又名醒茶，以水冲洗茶叶同时唤醒茶叶到佳的品饮状态。洗茶不仅能洗掉灰尘，还能去掉茶叶中的湿气、冷气和附着表面的杂味，让茶叶“苏醒”。

　　4、冲泡

　　冲泡六堡茶，必须使用100度的沸水冲泡。因为六堡茶叶粗老，需要较高的水温来把其中的香气逼出来。

　　5、品尝

　　泡好之后，就可以品尝了。冲泡六堡茶，只需要闷泡5秒钟左右即可，六堡茶属后发酵茶，如泡的时间太长，口感就会变得苦涩。

　　六堡茶的制作

　　初制

　　杀青～揉捻～沤堆～复揉～干燥。现在六堡茶的初制工艺是：鲜叶原料多为l芽3、4叶，白天采，晚上制。六堡茶杀青锅温160℃，每锅投叶2～2.5千克，杀青机每次投叶7.5千克，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5～6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。摊凉后进行揉捻，有手揉和机揉两种，手揉一次可揉l～1.5千克，机揉依揉捻机的大小而定。

　　复制

　　过筛整形～拣梗拣片～拼堆～冷发酵～烘干～上蒸～踩篓～凉置陈化。

　　结语：通过小编的介绍，大家了解了关于六堡茶的相关知识了吧，六堡茶不仅只有美容抗衰老的作用啊，六堡茶对养生有很好的功效哦。六堡茶的泡法也是很有讲究的，希望小伙伴们在品尝的时候用正确的泡制方法哦。

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