寄宝山网｜寒露节气 寒露习俗之北京流行斗蟋蟀……
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寒露的习俗很多，但是你知道寒露的习俗有哪些吗?在这寒露节气，人们喜欢怎样的习俗呢?斗蟋蟀在人们的印象，很多时候都是一些纨绔子弟才会做的事情，但是你知道吗?北京的寒露习俗之一竟是斗蟋蟀。
寒露习俗之北京流行斗蟋蟀
寒露，这样的时节天气渐渐转凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，而斗蟋蟀也是这个时节很盛行的一件事。
据记载，斗蟋蟀儿始于唐朝天宝年间，南宋权相贾似道，“少时游博无行”，掌权后尤喜促织之戏，还专门写了一本书《促织经》。明朝宣德皇帝也爱斗蟋蟀儿，致使一只好蟋蟀儿价至数十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀儿，大概也始于明朝吧。
斗蟋蟀，汉族民间搏戏之一，是一项古老的娱乐活动，但这种休闲方式很残酷。斗蟋仅有雄性，它们为保卫自己的领地或争夺配偶权而相互撕咬。二虫鏖战，战败一方或是逃之夭夭或是退出争斗，倒是鲜有“战死沙场”的情况。
斗蟋蟀的历史
中国蟋蟀文化，历史悠久，源远流长，是具有浓厚东方色彩的中国特有的文化生活，也是中国的艺术。它主要发源于中国的长江流域与黄河流域的中下游。真正的蟋蟀名产地，以山东齐鲁大平原而闻名全国，而山东的宁津县是蟋蟀王国王冠上的宝石，宁津种的蟋蟀头大、项大、腿大、皮色好，同时宁津蟋蟀还有北方干旱区虫的体质、顽强的斗性、耐力、凶悍，有咬死不败的烈性。所以近些年来全国蟋蟀大赛中，宁津种的蟋蟀多获冠军。历史上宁津蟋蟀为历代帝王斗蟋蟀的进贡名产地，历史上才有宁津蟋蟀斗慈禧的汉族民间故事传说。
体形雄而矫健。蟋蟀相斗，要挑重量与大小差不多的，用蒸熟后特制的日菣草或马尾鬃引斗，让他们互吹较量，几经交锋，败的退却，胜的张翅长鸣。旧时城镇、集市，多有斗蟋蟀的赌场，今已被废除，但汉族民间仍保留此娱乐活动。这项活动自兴起之后，经历了宋、元、明、清四个朝代，又从民国至今，前后八九百年的漫长岁月。这一活动始终受到人们的广泛喜爱，长兴不衰，呈现出年甚一年的趋势。
斗蟋蟀的发展
斗蟋蟀始于唐代，盛行于宋代。清代时，活动益发讲究，先蟋蟀要求无“四病”(仰头、卷须、练牙、踢腿)外观颜色也有尊卑之分，“白不如黑，黑不如赤、赤不如黄”。
在两千五百年前经孔子删定的《诗经》中，就有《蟋蟀》之篇。斗蟋已不是少数人的赌博手段，它已和钓鱼、养鸟、种花一样，成为广大人民彼此交往、陶冶性情的文化生活，或可称之为具有东方特色的“蟋蟀文化”吧。
寒露节气即将到临，进入深秋，由于寒风骤起，凉气入侵。这个时候寒露养生要注意饮食调理，那么寒露吃什么好呢?下面为您介绍几道寒露养生食谱，这些养生菜滋阴润肺，帮你健康过寒露!
寒露养生食谱
食谱一：红枣花生山药粥
原料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。
做法：
1、山药洗干净然后去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量。
2、先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。
功效：红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血，滋养容颜。
食谱二：西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法：
1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。
食谱三：山药栗子粥
原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。
做法：
1、山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。
2、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效：山药健脾，栗子补肾，两者煮粥，可取健脾补肾、和胃理肠之效，既治腰痛，又止腹泻。
食谱四：香菇冬瓜球
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法：
1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味。
2、入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
功效：补益肠胃，生津除烦。
食谱五：紫薯百合银耳羹
原料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。
做法：
1、紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。
2、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。
功效：百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此，百合对于秋季燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。
南宋，在斗蟋史上是的时代。此时斗蟋蟀已不限于京师，也不限于贵族。市民，乃至僧尼也雅好此戏。清朝的王公贵族，是在入关后才始嗜斗蟋之戏的。每年秋季，京师就架设起宽大的棚场，开局赌博。在日伪侵占北京时期，北平庙会上都有出售蟋蟀的市场，摊贩少则几十，多则数百，人来人往，熙熙攘攘。
在20世纪50年代和60年代，斗蟋蟀被贴上了“旧文化”的标签，并和麻将等娱乐活动一起被宣布为非法。但是今天，中国人有着更充分的经济保障，更宽松的政府管制，在休闲娱乐方面也逐渐重拾传统。这是“一种中国文化，就像茶文化一样”，70岁的上海专家李世均说。
斗蟋蟀的价值
就像美国的棒球赛季一样，中国的斗蟋蟀季节也越来越长。主张保护斗蟋蟀纯娱乐性的人担心，这种休闲活动正受到金钱文化的威胁。
斗蟋蟀的市场
在上海这样的大城市，每到秋天，宠物市场上都会挤满虫迷。他们簇拥在从乡下来的虫商周围，一边掀开汤罐头大小的圆筒的盖子检视每只蟋蟀的腿脚和大颚，一边讨价还价。来自山东省(中国东北部省份)的蟋蟀值钱，尤其是迷卡斗蟋(Velarifictorus micado)。有时刚一成交，买主们就忙不迭地到外面斗起蟋蟀来了。
赌蟋蟀
但是，如果全年都能斗蟋蟀，那么蟋蟀养殖户就能靠培育出的新品种大赚一笔。赌蟋蟀是非法的，但在中国却非常普遍，而且赌注也在不断升高。过去，赌胜者可以得到一块月饼或对手的蟋蟀。而如今的赌注规模从厉害的蟋蟀的价签上可见一斑，这种蟋蟀也叫“将军”，可以卖到几百美元甚至几千美元。
随着赌注的升高，赌徒们也在想方设法求胜。于是便有了“白虫”，这是一种靠激素和强化肌肉的方法人工养殖的蟋蟀。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于寒露节气的一些寒露的习俗，很多人都想知道寒露的习俗有哪些，而今天我们就为了大家介绍了斗蟋蟀这样的习俗，是不是很吃惊呢?不管怎样，北京的老少爷们还是很开心有这样的一种习俗的。
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