寄宝山网｜小甜点知识 经典甜点背后的动人故事……
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小甜点是人们非常喜欢的一种食物，特别是女性朋友更是对它喜爱的不得了。而甜点的种类也是非常之多的，有马卡龙、泡芙以及各种蛋糕等等。但是其实每一种甜点都是有故事的，今天小编就为大家介绍下五款经典甜点背后的动人故事吧!
经典甜点背后的动人故事
每一个事物都不是无缘无故出现的，甜点也是如此，而有的甜点的背后是有一段感人的故事的，下面小编就为大家介绍一下五款经典甜点背后的动人故事吧!
1.泡芙
在法国路易十六的凡尔赛宫婚宴上，泡芙是法国与奥地利联姻盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此，泡芙在法国成为象征吉庆、友好的甜点，在节庆典礼场合，如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙蘸焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
2.黑森林
从意译上来说，黑森林蛋糕实际上应该被称为黑森林地区的樱桃奶油蛋糕，通常我们钟爱黑森林蛋糕都以为它是一款巧克力蛋糕，而实际上它的开发和流传都是因为在这款蛋糕中加入了德国黑森林地区知名的甜樱桃果酱。
相传很久以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是装饰在蛋糕上。
而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了!
3.拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
17世纪时，巴黎一个制饼师傅和人打赌，要做一个100层的蛋糕。到底当时后做了几层就没人记载，现在一般都只做3层，是不是因为3层太矮了，所以用矮小的巨人拿破仑命名，就不得考证了。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有100万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。
4.马卡龙
马卡龙是人们非常喜欢的一种食物，很多人都是非常爱它的，但是它背后指使你了解吗?下面我们就一起来看那看吧!
马卡龙被称为“少女的酥胸”。很多人都认为它是法式甜点，或许是因为“macaron”是法文的缘故，实际上它确实是不折不扣的意大利甜点。
据说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。据说在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点大师。
马卡龙是甜度高的点心，品尝时搭配红茶等能让口中清爽的饮品，以便能更好地享受它的美妙风味。
5.提拉米苏
提拉米苏那个关于战争、离别、思念的“带我走”的爱情故事，爱提拉米苏的人大概都已经烂熟于心了。
做提拉米苏不能少了4样东西：朗姆酒、意式浓咖啡、手指饼、马兹卡彭奶酪。
提拉米苏的制作过程也是极其豪放的，手指饼浸咖啡和酒的混合液体，奶酪加蛋打开，然后一层一层地铺叠起来就好了。一般来说，提拉米苏的卖相都不会太好，只有加了鱼胶才能保持经天不塌。
以上就是小编为大家介绍的五款经典甜点背后的动人故事，若是这些都是你喜欢的甜点，那么对于这些故事也是有必要了解的。
结语：甜点是非常美味的，是受到人们的极大的欢迎的，是人们的办公司与下午茶的必备零食，而出甜点也是有利于心情的转化的，这也是很多人喜欢甜点的一个原因。而本文则是为大家介绍了五款经典甜点背后的动人故事，若是你喜欢甜点的话就一定要收藏本文哟!
甜品是人们特别喜欢的一种零食，也是办公司的一种必备的零食，特别是女性朋友更是对它毫无抵抗力。而有一些甜品不但好处，而且外形也是极其漂亮的，可以让人食欲大增的。今天小编就为大家介绍下 颜值爆表的九款中式甜品吧!
盘点九款颜值爆表的中式甜品
五彩缤纷的马卡龙，是不是觉得美呆了?其实，咱自家的中式甜点也豪不逊色，有些甚至可以分分钟完爆马卡龙。那么，中式甜点的魅力于何处?不论是老派点心，还是创意新品，总有一份令人赏心悦目的内在的意蕴美。
1、荷花酥
杭州名小吃，用油酥面制成的荷花酥，食之松酥香甜，别有风味。
2、桂花
以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年历史。满地铺桂的季节，一壶浊酒，一盘点心，月下访香，意境不会比唱着法颂的咖啡店差吧。
3、杏仁豆腐
北京传统名点之一，用杏仁与琼脂加工而成。入口滑腻，芳香。
4、定胜糕
定胜糕在杭州乃至全国都是非常有名的，人们只要去杭州旅游是一定回去尝尝的，并且还是会带一些回去的。
杭州传统的点心，上好的江南糯米，有梅花、虫鱼等形状，绯红色，轻咬下去，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息。
5、蜜汁玫瑰芋头
云南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂。
6、糖芋苗
老南京人心中有情结的一样甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮，用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色，吃起来浓稠又爽滑，当中的芋苗则是软糯香甜。
7、芫荽饼
广东中山一带传统的点心。根据养生的说法，能利五脏、补筋脉、调食下气，
8、银丝卷
色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润。烤银丝卷即是先蒸后烤，烤香后趁热掰成两半，银丝松软，味香而甜。
9、紫薯山药糕
紫薯和山药捣泥，蒸煮，压制而成，被形象的称为中式提拉米苏。
以上就是小编为大家介绍的 颜值爆表的九款中式甜品，这凶恶都是具有我们中国特色的一些甜品，是非常美味又好看的，你若是没有吃过的话，可以试试哟!
结语：甜品之所以会如此的受到人们的欢迎主要是因为它的美味以及美丽的外观。而吃甜品也是可以是的人们的心情变得十分的好，这也是很多人喜欢吃甜品的原因之一。本文就为大家介绍了颜值爆表的九款中式甜品，大家可以去品尝一下哟!
甜点是人们在下午或是餐后会吃的一种小零食，大部分是一些小甜品，而在冬季的下午茶时光可以喝上一杯热的饮料，再吃些美味的甜点是非常舒适的。而一些甜点的食谱在网上都是可以找到的，今天小编就为大家介绍一下六大下午茶甜点的制作方法吧!
下午茶甜点
下午餐时光相信是很多人非常喜欢的一段时间，在这个时候我们可以一边聊天或是嘴鸥些其他的事情休息一下，在喝杯饮品吃点甜点。下面小编就为大家介绍一下极大甜点的制作方法吧!
杏仁皇冠派
千层酥皮：低筋面粉75克、高筋面粉75克、盐1克、无盐黄油20克、水75毫升。
裹入油：片状黄油90克。
杏仁馅料：杏仁粉40克、无盐黄油40克、糖粉40克、鸡蛋35克。
表面装饰：蛋液适量。
制作过程
黄油切小块室温下软化。加入面粉、盐，缓缓倒入水。揉成面团，裹上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。(面团尽量少揉，减少筋度)面团取出，擀成约裹入黄油是面片的2/3长度;面片上部的3/1折下来，盖住黄油的一半。并将面片下部的3/1再折上去，捏紧四周的围边。叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，覆盖对折，如此完成一折。入冰箱冷藏30分钟，重复擀开、折叠步骤，共计5次。后一次3折后，冷藏松弛至少2小时。(根据需要尽量多冷藏松弛)。
面片取出裁剪成2份。擀成厚度约4MM的长方形，裁剪成直径21CM的圆形千层酥皮，冷藏待用。软化黄油加入糖粉搅拌均匀。分次加入蛋液搅匀。倒入杏仁粉搅拌均匀，即成奶油杏仁馅。取出千层酥皮，中间用直径15cm的碗压出痕迹，放入奶油杏仁馅，略整成弧形。压痕四周的面皮上涂抹一层蛋液，将另一片千层酥皮覆盖于上，粘合饼皮;饼皮裁剪成花型。用利刀在表面轻划出放射状花纹，花纹中心位置戳个小孔，烤制时散发热气;表面涂蛋液，入冰箱冷藏2小时以上。取出派坯入预热200度的烤箱，中层，上下火，约烤20分钟面皮膨胀，转至180度，约烤20分钟。出炉趁热刷一层糖浆即可。
小贴士
1、千层酥皮的制作，虽然对于初学烘焙的人来说可能会遭遇到失败，但是它是糕点的基础，是任何一个喜欢烘焙的人都不应该放过的。千层酥皮的原理在于，在面团中裹入油脂，经过反复折叠(俗称叠被子)，形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。在烘烤的过程中，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥可口的酥皮。所以家庭烘焙中千层酥皮制作的难度，莫过于叠被子。
2、不推荐使用玛琪琳/人造黄油来制作千层酥皮，虽然玛琪琳没有黄油容易融化，会使制作简单许多，但这样做出来的千层酥皮无论口感还是健康度都无法与用黄油制作的相提并论。在商业上批量制作的时候，因为黄油不易控制，操作困难，成本高，所以不常采用。但家庭制作，应该完全以自己动手的乐趣和吃得健康为主。
3、松弛是将面团静置放松，使面团舒展，变得容易擀开，不回缩。并非每折叠一次都需要松弛，应该根据面团的状态来决定，如果面团比较容易擀开，则可以连续折叠两次后再松弛。但如果面团不易擀开或者黄油变软开始漏油，则需要马上进行冷藏松弛。
4、千层酥皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，冰箱冷藏可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置片刻，待酥皮变软后便可使用。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。
奶香酥皮紫薯派
派皮：千层酥皮一份。
馅料：紫薯1个、牛奶40克、炼乳一大勺、黄油20克、柠檬汁少许。
烘培：200度、上下火、中层、20分钟左右。
制作过程
准备原料。紫薯洗净，去皮，切成小块上锅蒸熟。蒸好的紫薯趁热放入碗里，加入黄油，用勺子按压成紫薯泥。加入牛奶和炼乳。继续按压混合均匀。(这时候紫薯因为蒸过，颜色很暗)。挤入少许柠檬汁，拌匀，这时候紫薯的色彩就会变成红色，没关系，烘烤过后就会变回原来漂亮的紫色。(我挤入的柠檬汁大约有10几滴，这个可以边加边观察，颜色变了就可以了)。把酥皮打开，按自己需要的量进行分割，每一份需要一块派底和适量用在上面铺盖的小条。
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