寄宝山网｜咖啡知识 我国咖啡的发展与文化……
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咖啡是我们日常生活中常见的一种饮品了，很多人的生活与工作是离不开咖啡的。但是人们对于咖啡的知识却是不甚了解的，下面小编就为大家介绍一下我国咖啡的发展与文化、减肥咖啡以及喝咖啡时注意事项。喜欢咖啡的朋友一定要收藏哟!
咖啡知识
咖啡知识是非常多的，而在我国卡飞i是在近代的时候才传入的，之后咖啡于是经过怎样的发展，形成了怎样的咖啡文化呢?下面小编就为大家介绍下吧!
咖啡在我国的发展
据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。我国内地早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。
然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。人们越来越爱喝咖啡，随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更多、价格更优的产品。
作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活;北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。
无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。
无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。
也有人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。像成龙就在北京开了自己的咖啡馆，宣扬要做出中国人自己的咖啡。
有数据表明，中国的咖啡消费消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今，出产的中国自己土地上的云南咖啡，以其高贵的品质，低廉的价格，将推动这一潮流，引导这一时尚。
成立中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化，这些是指日可待的。
中国新咖啡文化
一张舒适俏皮的吊椅、一架高贵典雅的钢琴、一个琳琅满目的展示柜，以及一幅温馨雅致的壁画，均可以营造出一种足以令人感动的氛围。段非以女性的温柔、敏感将咖啡文化完全上升到了精神境界。
置身于这种氛围之中，手握一杯或成熟果敢的“蓝山”或内容丰富的“奶特”或简练豁达的“冰咖啡”，桌上零散地摆放着一些或入时或传统的书刊，耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲，构成一幅北京咖啡文化的时尚画面。
高素养，多样性——“天子脚下”的咖啡文化据调查，目前中国的咖啡量正以每年10%的速度递增，是世界上具潜力的咖啡消费大国。而相比之下，上海人对咖啡的接受程度又远远大于北京人。
对其个中理由，曾旅居日本、对咖啡颇有研究的王女士分析认为：“上海与北京的文化背景不同，人的观念也不同，不同地域、不同的人，对咖啡文化的理解是不同的。”
在北京，由于其既是政治文化中心又是文明古都，本身就有着丰富的文化底蕴，决定了它在面临外来新事物的“入侵”时，必然会加以严格的审时度势，有时甚至近乎苛刻。
对于咖啡文化也是如此，在引入之初，北京的有识之士们就将其定位为白领阶级的文化，“固执”地将咖啡文化与高素养、高收入融合在一起，认为只有这样才能使咖啡文化得到好的诠释。
另一方面，北京的咖啡Fans们喜欢用一切时尚、有品位的东西去衬托咖啡的高雅。由此也就有了天诺网络咖啡屋，有了雕刻时光咖啡馆。
而在日本，遍布大街小巷的不同规模、不同风格的咖啡馆是为不同年龄、不同阶层的人而设的。他们认为，咖啡是属于每一个人的，包括老人、孩子、有钱的、没钱的，每个人都有权享受咖啡、感受它的文化。
喝咖啡是人们日常生活中的一大享受，而人们喜欢的就是去咖啡馆喝咖啡了，哪里的环境也是非常优美的。咖啡馆经营也是非常红火的，那么对于咖啡馆的历史你了解多少呢?下面小编就为大家介绍一下咖啡馆的历史以及和咖啡的好处吧!
咖啡馆历史
咖啡馆是人们享受咖啡的一个非常重要的地方，那么咖啡馆到底是什么时候出现的呢?下面下边就为大家介绍一下吧!
十七世纪初，君士坦丁堡是欧洲强大帝国的首都。当英国人注意到这儿的咖啡馆时，咖啡馆在奥斯曼帝国已经非常风行。
建造一家富丽堂皇的咖啡馆成为奥斯曼帝国统治者征服一个城市后的第一要举，以展示他们的统治的文明性。当时一些英国的旅行者和商人认为，伊斯兰教禁止饮酒，所以土耳其人用咖啡代酒，他们没有伦敦那种小酒馆和英格兰的艾尔啤酒屋，但有咖啡馆。
君士坦丁堡
据土耳其历史学家佩彻维?易卜拉欣一世1635年的记载，直到1554年，苏莱曼一世统治时期，咖啡馆才首次出现，两个叙利亚人各自在君士坦丁堡开了一家咖啡馆，位于港口和帕萨清真寺附近那个喧闹的市场边。馆内铺设着干净的垫子和毯子，收费也很便宜。
土耳其人很快喜欢上了，他们把咖啡馆视为休息和娱乐以及结交朋友的佳场所，三教九流都汇聚到了咖啡馆。后来，甚至王宫官员、高级文武官员和上流社会人士都坦然出入咖啡馆。
英国人注意到，这儿的顾客更多时候是坐到咖啡馆外街道两边的凳子上，非常悠闲，像英国人在艾尔啤酒屋那样谈天，如果有新闻，就在这个场合谈论。喝咖啡的礼仪习惯增强了平等主义思想。城里的大人物，比如王宫的官老爷、商人和禁卫军，不仅在这里与普通人会面，而且他们是以一种平等的姿态与普通人相处，因为所有的人都依次得到咖啡，每个人都按照到来的先后入坐，而不是按照通常的奥斯曼帝国等级差别入坐。
1650年代，第一家基督教徒的咖啡馆在伦敦开门迎客。十七世纪中叶，咖啡馆在伦敦成为生意和新闻的同义词，久之成了商人、科学研究者和知识分子天然的家园，给部分利益重合的商业和政治提供了独一无二的场所。类似的场所很快在其他市镇得到了复制。
牛津可能是伦敦之后第二个出现咖啡馆的地方。1655或是1656年，药剂师亚瑟?提亚德在哈伊大街面对万灵教堂的位置开了一家。作为药剂师，他很适合为这些自然学家提供娱乐和指导，他的店里就有一间屋子被用作化学俱乐部集会的场所，这个俱乐部是皇家学会一个重要的前导。
但是提亚德的咖啡馆很快就不再只为这一小群人服务，而是开始吸引大学和城里更为广泛的顾客。到王朝复辟的时候，牛津已经有了几家咖啡馆。1665年，议会因为躲避瘟疫搬到牛津的时候，神学院的一间房屋被开辟为咖啡馆，为议员们服务。1660年代末，咖啡馆已经在英国深深扎下了根。几乎每个英国城市里至少都有一家咖啡馆，人们聚集在那里谈论新闻、做生意。
咖啡馆还传播到了海外，特别是那些有相当数量英国商人的城市，这些咖啡馆典型地由地中海血统的人开办。对英国商人来说，利润大的一条贸易路线是跨越大西洋到英国的北美殖民地。
英国之外早的一个咖啡馆就是马萨诸塞湾波士顿的英国商人开的，时间是1670年——比巴黎、威尼斯或维也纳开的咖啡馆都要早。波士顿当时是英国在北美的大殖民地城市。
1690年9月，雄心勃勃的清教徒书商本杰明?哈里斯说服波士顿市镇管理委员会给他颁布了许可证，在靠近市中心商社的国王大街上开设店铺出售咖啡。他熟悉伦敦的咖啡馆，知道咖啡与出版结合的威力。
到了北美，他继续开办书店，零售从伦敦进口的书籍，出版年历和波士顿流行的其他东西，都直接摆放在“伦敦咖啡馆”的柜台上出售。1690年，他开始发行一种月报——也是美洲殖民地的第一份月报——名为《公共事件》，但不久就因为未得到许可而被市政当局禁止。1695年，竞争对手出现——巴托夫的姐夫加特里格的咖啡馆。
巴托夫是一位很有影响的神学家的出版商，在波士顿市中心的华盛顿街和科特街拐角处设有书店，加特里格在书店里开了一间咖啡馆，一直经营到1711年，一场大火烧毁了整个地区。
通过将咖啡与新闻的结合，波士顿这些兼营书店的咖啡店主成功地复制了伦敦典型的城市文化。于是，从1670年代起，咖啡馆成为波士顿公共行政活动、社会生活和繁荣商业的核心标志。
同样的，在上海，由于人们接受新事物的能力很强，特别是年轻人，他们喜欢体验新的东西、新的文化，只要是他们认为好的。
感受咖啡的内在魅力
与其他行业不同的是，尽管竞争也很激烈，北京的咖啡“馆主”们(主要是指北京的私营咖啡馆老板)却毫无剑拔弩张的“斗争意识”，取而代之的是隔三差五地聚在一家新开张的咖啡馆内，同品咖啡、互谈经验。这就是咖啡的魅力，一种不可抗拒的凝聚力。
当然，从经营者的角度，他们一直在挖空心思制造出自己的特色，通过对顾客视觉、听觉、味觉等感官上的刺激，利用无孔不入的咖啡文化捕获消费者的“芳心”，利用咖啡文化带出企业文化，从而实现经营者与消费者的“两情相悦”——经营者获得利润的满足，消费者感受咖啡的魅力。
咖啡、书、音乐三者的有机结合看上去是如此和谐，而咖啡是贯穿各种文化的主线。一杯香浓的“摩卡”+一本古典名著+一支舒缓的钢琴曲;一杯风情万种的“卡布奇诺”+一本时尚杂志+一支流行歌曲，这些不同风格的搭配，可以为一家小小的咖啡馆营造出庄重、随意、温馨等不同的文化氛围——由咖啡赋予的文化氛围。
姚彦英眼中的咖啡文化是“每一件与咖啡有关的事情，包括煮泡工序、器具、氛围，甚至竞争环境，都蕴涵着丰富的咖啡文化，来这里的‘白领’就是为了体验这种文化。”其实，这一语也道出了咖啡文化的真谛。
无论是美国的Starbucks、日本的UCC，还是中国的“咖啡语茶”，都希望用简单也是全面的方式，将咖啡文化展示在人们面前。一把调羹、一只咖啡壶、一张咖啡桌，乃至一粒咖啡豆，都可以向人们诉说咖啡中的文化与品位。
减肥咖啡
减肥是很多人的一个必做的事情，不管什么时候都会想着简繁，也会利用各种各样的方法来减肥，下面小编就为大家啊介绍一下用咖啡减肥的方法吧!
减肥效理：咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变成热能，有效燃烧指肪，再加上本文秘授的咖啡瘦身4大步骤及4要诀，就能得心应手减肥瘦身了。
Step1：闻
深闻咖啡香，让自己沉浸在浓郁的咖啡气息中。
效果：使心情稳定，并提高五官的敏感度，刺激减肥的意愿。
Step2：品
饭后30分钟到1小时内喝一杯浓郁的黑咖啡。
效果：咖啡因有助饭后消化，促进脂肪燃烧。
Step3：动
下班再来一杯黑咖啡，为下班后的运动做准备。
效果：下班后步行15-30分钟，或爬楼梯回家，咖啡减肥事半功倍。
Step4：按摩
用煮过的咖啡渣按摩容易囤积脂肪的部位,如小腹、大腿、腰部等。
效果：可分解脂肪，入浴按摩更有效，还能使肌肤光滑、紧致。
提别提醒：一般每天4杯是理想的减肥量，但注意，过量就会影响健康及睡眠。
每天花30分钟时间，喝喝咖啡，让浓浓的可可香味带走身体里多余的脂肪吧!
喝咖啡时的注意事项
喝咖啡并不是想喝水一样的，咖啡是需要我们来品尝的，所以会有一些喝咖啡时的注意事项需要我们牢记，下面小编就为地将爱详细介绍一下这些注意事项吧!
品尝咖啡
一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。
拿咖啡杯
咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子，也不要用手指穿过杯耳。正确的拿法是，大拇指和食指捏住杯子把再把杯子端起。
加奶/奶精
加奶时，若是奶球，沿封口末端折线折断，撕开封口倒入;若是普通奶，需先倒入奶勺后再用奶勺添加。加奶精，散装奶精用咖啡匙舀，小袋装的直接加入。
加糖
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;如果是方糖，可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡濺出，从而弄脏衣服或台布。
使用咖啡匙
咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用时应当把它取出放在杯碟上。不要用咖啡匙舀着咖啡一勺一勺地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯里的方糖。
咖啡太热
刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使其冷却，或者等其自然冷却，然后再饮用。用嘴去把咖啡吹凉，是很不雅的动作。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮用咖啡时，可以用右手拿着杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响，添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
喝咖啡与用点心
有时饮用咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，喝一口吃一口地交替进行。饮用咖啡时应放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
结语：咖啡是十分受到人们的喜爱的，而在日常生活中也是随处可见各种各样的咖啡馆或是咖啡厅，人们的家里或是办公室里也都是有咖啡机的。但是喜爱哦吧还是要提醒大家喝咖啡一定要适量，喝太多的是会对我们的身体健康造成损害哟!
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