寄宝山网|咖啡文化 解说不同的咖啡文化……

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  咖啡是现在人们生活中必不可少的,人们的一天的工作的与学习都会以一杯咖啡开始,而在其他的时间人们也是会喝咖啡的。但是对于咖啡的文化你了解多少呢?今天小编就为大家介绍一下不同的咖啡文化以及喝咖啡的16大禁忌吧!

  中国的咖啡文化

  我国在近代的时候才开始出现咖啡,而咖啡也是在现在的时候才普及,按我国的咖啡的文化是怎样的呢?下面小编就为大家介绍一下吧!

  据史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区早的咖啡种植则始于云南,是在20世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾路川县。在以后的近百年里,咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。然而,近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。富来高、麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。

  作为西方生活方式的一部分,咖啡已正式进入中国人的家庭和生活:北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现,成为青年人新的消费时尚,装点着都市风情。

  在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚|现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方。

  咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨咖啡豆,还是刚刚冲好的热咖啡,都散发出馥郁的香气,令人沉醉。口味这一沉醉的方式很多:意大利特浓咖啡、卡布其顿咖啡、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡,也别有一番滋味。

  随着咖啡这一有着悠久历史饮品广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。有数据表明,中国的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界很需要的咖啡消费国。而今,出产在中国自己土地上云南咖啡,以其高贵的品质,低廉的价格,将推动这一潮流,引导这一时尚,成为中国人自己的咖啡品牌,从而拥有中国自己独特的咖啡文化。

  古老的阿拉伯咖啡文化

  当欧洲人第一次接触到咖啡的时候,他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”,当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候,他们绝不会想到他们从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。

  作为世界上早饮用咖啡和生产咖啡的地区,阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区,现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质,还是饮用方式、饮用环境和情调上,都还保留着古老而悠久的传统和讲究。

  在阿拉伯国家,如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡,这表示了主人为诚挚的敬意,被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。客人在来到主人家的时候,要做到谦恭有礼,在品尝咖啡的时候,除了要赞美咖啡的香醇之外,还要切记即使喝得满嘴都是咖啡渣,也不能喝水,因为那是表示客人对主人的咖啡不满意,会极大地伤害主人的自尊和盛情的。

  阿拉伯人喝咖啡时很庄重,也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式,他们有一套传统的喝咖啡的形式,很像中国人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香,还要在品饮咖啡的地方撒放香料,然后是宾主一同欣赏咖啡的品质,从颜色到香味,仔细地研究一番,再把精美贵重的咖啡器皿摆出来赏玩,然后才开始烹煮香浓的咖啡。

  欧洲的咖啡文化

  在欧洲,咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了,从咖啡进入这块大陆,到欧洲第一家咖啡馆的出现,咖啡文化以极其迅猛的速度发展着,显示了极为旺盛的生命活力。

  在奥地利的维也纳,咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”,可见咖啡文化的意义深远。

  在意大利有一句名言:“男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!”把男人等同于咖啡,这是何等的非比寻常。

  意大利人对咖啡情有独钟,咖啡已经成为他们生活中基本和重要的因素了。在起床后,意大利人要做的第一件事就是马上煮上一杯咖啡。不论男女,几乎从早到晚咖啡杯不离手。

  咖啡是我们日常生活中常见的一种饮品了,很多人的生活与工作是离不开咖啡的。但是人们对于咖啡的知识却是不甚了解的,下面小编就为大家介绍一下我国咖啡的发展与文化、减肥咖啡以及喝咖啡时注意事项。喜欢咖啡的朋友一定要收藏哟!

  咖啡知识

  咖啡知识是非常多的,而在我国卡飞i是在近代的时候才传入的,之后咖啡于是经过怎样的发展,形成了怎样的咖啡文化呢?下面小编就为大家介绍下吧!

  咖啡在我国的发展

  据史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。我国内地早的咖啡种植则始于云南,是在20世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里,咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。

  然而,近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。人们越来越爱喝咖啡,随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

  随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,为中国市场提供品种更多、价格更优的产品。

  作为西方生活方式的一部分,咖啡已正式进入中国人的家庭和生活;北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现,成为青年人新的消费时尚,装点着都市风情。

  无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡逐渐发展为一种文化。

  无论是新鲜研磨的咖啡豆,还是刚刚冲好的热咖啡,都散发出馥郁的香气,令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多:意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。

  也有人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡,也别有一番滋味。像成龙就在北京开了自己的咖啡馆,宣扬要做出中国人自己的咖啡。

  有数据表明,中国的咖啡消费消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今,出产的中国自己土地上的云南咖啡,以其高贵的品质,低廉的价格,将推动这一潮流,引导这一时尚。

  成立中国人自己的咖啡品牌,从而拥有中国自己独特的咖啡文化,这些是指日可待的。

  中国新咖啡文化

  一张舒适俏皮的吊椅、一架高贵典雅的钢琴、一个琳琅满目的展示柜,以及一幅温馨雅致的壁画,均可以营造出一种足以令人感动的氛围。段非以女性的温柔、敏感将咖啡文化完全上升到了精神境界。

  置身于这种氛围之中,手握一杯或成熟果敢的“蓝山”或内容丰富的“奶特”或简练豁达的“冰咖啡”,桌上零散地摆放着一些或入时或传统的书刊,耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲,构成一幅北京咖啡文化的时尚画面。

  高素养,多样性——“天子脚下”的咖啡文化据调查,目前中国的咖啡量正以每年10%的速度递增,是世界上具潜力的咖啡消费大国。而相比之下,上海人对咖啡的接受程度又远远大于北京人。

  对其个中理由,曾旅居日本、对咖啡颇有研究的王女士分析认为:“上海与北京的文化背景不同,人的观念也不同,不同地域、不同的人,对咖啡文化的理解是不同的。”

  在北京,由于其既是政治文化中心又是文明古都,本身就有着丰富的文化底蕴,决定了它在面临外来新事物的“入侵”时,必然会加以严格的审时度势,有时甚至近乎苛刻。

  对于咖啡文化也是如此,在引入之初,北京的有识之士们就将其定位为白领阶级的文化,“固执”地将咖啡文化与高素养、高收入融合在一起,认为只有这样才能使咖啡文化得到好的诠释。

  另一方面,北京的咖啡Fans们喜欢用一切时尚、有品位的东西去衬托咖啡的高雅。由此也就有了天诺网络咖啡屋,有了雕刻时光咖啡馆。

  而在日本,遍布大街小巷的不同规模、不同风格的咖啡馆是为不同年龄、不同阶层的人而设的。他们认为,咖啡是属于每一个人的,包括老人、孩子、有钱的、没钱的,每个人都有权享受咖啡、感受它的文化。

  在法国,如果没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议,简直可以说是世界的末日到了。据说历史上有一个时期,法国由于咖啡供应紧张而导致许多法国人整日无精打采,大大影响了这个国家正常的生活。1991年“海湾战争”爆发,法国人担心战争会给日常生活带来影响,纷纷跑到超级市场抢购商品,当电视台的采访记者把摄像机对准抢购商品的民众时,镜头里显示的却是顾客们手中大量的咖啡和方糖,一时传为笑谈。

  法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道,而注重饮用咖啡的环境和情调,表现出来的是优雅的情趣、浪漫的格调和诗情画意般的境界,就像卢浮宫中那些精美动人的艺术作品一般。

  从咖啡传入法国的那一天开始,法国的文化艺术中就时时可见咖啡的影响和影子。17世纪开始,在法国,尤其是在法国的上流社会中,出现了许多因为品饮咖啡而形成的文化艺术沙龙。在这些沙龙中,文学家、艺术家和哲学家们在咖啡的振奋下,舒展着他们。

  以上就是喜爱哦吧为大家介绍的咖啡的不同的咖啡的文化,有欧洲的、古代的还有我国的,喜欢咖啡的小伙伴一定要收藏哟!

  如何品咖啡

  上流人士去咖啡馆或在朋友家享受咖啡时,个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌,也许是重要的,例如不可一直端着杯子说个不停,或者端着咖啡满屋跑,此时应将杯子放下。

  还有,再没征得别人允许之前,不可替别人的咖啡加糖或奶精,在未征得女主人同意之前,不可为自己或别人斟咖啡,因为这是女主人的义务与权利。

  在餐馆喝Cappucciono时,好用汤匙将奶泡与咖啡混合,先尝泡奶,再尝咖啡,这样才不致喝完Cappucciono后,变成“大胡子”。

  如果首次应家庭式的咖啡之邀,少也得带花束去,一切的歉意都在花中,不需另外表明了。

  何谓好咖啡

  咖啡的美味总是与温暖的心意并存的,以正确的方式欣赏一杯好咖啡,不仅更容易欣赏咖啡的美味,也不至于辜负冲泡者的心意。

  一杯好咖啡,应该是清澈明亮&透明度良的。浓度与混浊是不同的,一般来说,造成咖啡混浊的原因,不外乎下列几项:1.混入有缺点的咖啡豆,2.烘焙不良,3.咖啡豆或粉放得太久,4. 冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…)。

  将汤匙放入好的咖啡时,汤匙的光芒会反射得闪闪发光;然后舀一汤匙起来滴回去,会发现在掉落的那一瞬间,咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面,这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。

  喝咖啡步骤

  1.先喝一口冷水,让您的口腔完成清洁。

  2.喝咖啡请趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,使口味变酸,从而影响咖啡的风味。

  3.喝一口黑咖啡,你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的,经过了采收、烘焙等等繁复程序,再加上煮咖啡的人悉心调制而成。

  所以,为了感受一下咖啡在未施脂粉前的风味,应先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」,然后加入适量的糖,再喝一口,后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦!

  4.适量的饮用,咖啡中含有咖啡因,所以要适量的喝哦!

  喝咖啡的16大禁忌

  喝咖啡也是有许多的注意事项或是禁忌的,二恶这些也是我们要小心避免的,下面小编就为大家介绍一下喝咖啡的16大禁忌吧!

  1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因,在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下,容易使人体某些组织细胞发生变化,甚至诱发癌症。

  2.工作时忌喝咖啡。工作时喝含有咖啡因的饮料,会增加工作的紧张感,造成心率加快,使血压升高和胆固醇增多。

  3.饮酒时忌喝咖啡。白酒与含咖啡因的饮料同饮,会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用,使大脑由极度兴奋转入极度抑制,刺激血管扩张,加速血液循环,大大增加心脏负担。

  4.新婚时忌喝咖啡。新婚男子过量饮用咖啡因的饮料,会直接伤害精子,影响男子的生育能力。

  5.缺钙者忌喝咖啡。经国外研究人员研究表明,喝两杯咖啡饮料,将损失体内的钙约15毫克,因此常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品。

  6.高血脂者忌喝咖啡。经常饮用咖啡因饮料的男子,血液中胆固醇比不饮者高得多,尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多,它有促使动脉粥样硬化的作用,女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人。

  7.老年人忌喝咖啡。人的一生都需要补钙,老年人缺钙更加严重,加上进食量少,每天吸收的钙不多,与代谢需要相差甚远。咖啡因的利尿作用,能将吸收的钙减少一半。老人若经常饮用咖啡饮料,会加剧体内钙质的缺乏,会引起骨质疏松。

  8.儿童忌喝咖啡。儿童的多动症与常饮含咖啡因的饮料有关,多饮这样的饮料,可引起心情烦躁,导致不守纪律、学习成绩下降等。

  9.忌喝咖啡过多。饮用咖啡的弊端在于它具有强烈的兴奋作用, 10克的咖啡因足以使一个成年人丧命。因此,如果短时间内饮用大量的咖啡,很可能引起中毒。

  10.铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高,可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。

  11.茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的时间,好是选在两餐当中。

  12.含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。

  13.不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料。

  14.想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪,咖啡本身可能刺激胃液分泌,增进食物消化和吸收,不但不能瘦腰,还会使人发胖。

  15.儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症。

  16.浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子。

  结语:咖啡是世界三大饮品之一,在现在咖啡几乎是生活中不可缺少的了,不管是否上班学习,都是会在在参时喝杯咖啡。而大部分的公司或是家里都是有咖啡机工人们享用咖啡的。但是小编要提醒大家喝咖啡要要牢记咖啡的禁忌,千万不可打破哟!

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