寄宝山网|中式美味营养早餐 精神一天……

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  编者按:中国人的早餐普遍都很简单,一碗粥,一根油条,一个包子什么的,但是现在的早餐不仅仅是填饱肚子,更重要的是营养。早餐吃什么有营养呢?一起来看下吧!

  营养早餐

  材料

  油,鸡蛋2个,咸味土司片

  做法

  1.大家可以看出,先把咸味土司片用面包模具抠出心型和星型,没有模具也可直接用圆形器具(啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圆型。然后准备鸡蛋两个,将蛋清与蛋黄分离。

  2.用平底不粘锅,小火,在平锅底部擦层油(植物油或黄油),将土司片放入其中。

  3.然后将蛋黄或蛋清倒入心型或星型空白处,与土司面保持同一水平线即可,煎5分钟后又转入预热200度的烤箱,上火,上层,5分钟。

  早餐7原则保持好精神

  一日三餐中,早餐是基础的一餐,享用一份营养全面均衡的早餐,可以让你一天都有好精神。那么,一份合理的早餐需要遵循哪些原则呢?

  编者按:中餐虽然没有西餐那么繁琐,但是其中也有很多讲究:3种餐类怎么选?用餐礼仪要注意些啥?下面我们一起了解下吧:

  自助餐:

  自助餐一般适合团体联欢会以及高雅的招待会,是交流感情和交换意见的好场所。客人可自由组合,随意走动,挑选自己喜爱的食物。

  冷餐会:

  冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主,并非以进餐为主要目的,它通常适用于招待会、新闻发布会等。

  套餐:

  套餐是以每位客人的进餐标准,按宴席的规格,组合菜式来体现。它不受人数限制,每人一套,因此,套餐也叫分餐制。

  在套餐中客人可按自己的消费标准来选择适合自己口味的组合套餐,这种食法既方便又讲究卫生。套餐的组合原则,是按客人的进餐标准,来制订不同规格、不同味道、不同质地的菜品来满足客人进餐的要求。

  礼仪禁忌:用餐时不要讲述恶心段子

  为了调节用餐气氛,有人经常会说一些笑话,比如啤酒是马尿、屎壳郎搬家等,让就餐者听了倒胃口的恶心内容。尤其一些爱开玩笑的人,这时还喜欢说或者读一些恶心的段子。不仅影响用餐者的食欲,而且是一个人不文明的表现。

  就餐时因为是亲密朋友,往往会无所顾忌地谈论别人的隐私或缺点,其实这是不礼貌的行为,因为对方会觉得“你会不会在其他聚会时也谈论自己的特别之处”。因此,做客吃饭的时候,多说一些轻松的话题,或者说一些过去的趣事,不仅增加就餐气氛,还能因此加深彼此的交情。

  剔牙缝朋友失胃口

  王先生前不久刚结婚,为答谢好友李先生一家,夫妻二人特地在家设宴。新娘的手艺真不错,清蒸鱼、炖排骨、烧鸡翅……李先生一家吃得津津有味,只不过偶尔有肉刺钻进牙缝。李先生拿着桌上的牙签,当众剔除滞留在牙缝中的肉,还“文雅”地将剔出来的肉刺吐在烟灰缸内。看着烟灰缸里吐出来的肉刺,王先生和新娘子一点胃口也没有了。

  失小节破坏好印象

  张姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客,男方母亲根据儿子“供述”,为未来的儿媳妇准备了丰盛的饭菜。“这个好吃,那个不好吃。”张姑娘口无遮拦地评价,还不断用筷子翻动着碟子中的菜,“这块大的给您吃!这块给你吃!”张姑娘把挑拣出来的大块肉,先给未来的婆婆,再给男朋友。饭后,婆婆给儿子发了话,这样的儿媳妇不娶也罢。

  1、每天早上都应该喝奶或豆浆,补充蛋白质和钙质

  奶类除了提供蛋白质,还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类,所以把牛奶当做每天早餐的饮品,比喝其他含糖饮料要营养得多。

  如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍,可以尝试多喝下自制的豆浆,对于东方女性来说,豆浆其实比牛奶更易吸收。

  2、早餐热量不宜过多

  早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400-500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

  3、早餐前应先喝水

  人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。

  因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。

  4、早餐至少包含三大类食物

  早餐的食物组合很多,但不要单吃一种营养素,至少要包含碳水化合物(如土司,馒头,稀饭),蛋白质(如蛋类,三文鱼,豆腐等),早餐奶,当然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。

  5、早餐尽量清淡

  早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。

  有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可,但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。

  6、早餐富于变化

  很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……

  牛奶可以泡麦片,也可以泡饼干,甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物,不同营养素,更易达到营养的均衡。

  只是千万不要将相忌的食材放入一起,那样对健康不利。

  7、7点到8点吃早餐

  医学研究证明,7点到8点吃早餐合适,因为这时人的食欲旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

  下面,我们特别为你准备了符合以上原则的几款早餐食谱,希望你也能享受到吃早餐的快乐与满足。

  一杯牛奶,两片蜂蜜烤吐司,两块煎培根,再加两个5分钟煎蛋……这样的一份早餐,既提供了一日所需的蛋白质,又可提供充分的钙质,营养全面。当然,如果想减肥的话,可以将培根换成水果。

  另外,还有如下几个选择供大家参考:

  1、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根,外加50g左右的干果。

  2、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗,再加上一个苹果。

  3、小馄饨一碗、肉包2个。

  总结:一日三餐中,重要的就是早餐,早餐吃好了,才能保持一天的好精神。所以,以前不吃早饭或不注重早餐营养的,现在要上点心喽!

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