寄宝山网｜大寒吃什么 吃了这些食物才算过了大寒……

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　　大寒的到来可以说是一年的结束，此时天气会比较寒冷，人们需要为身体补充营养物质，那么大家知道在大寒的时候吃什么好吗?不过大家在大寒的时候为身体进补不适盲目进行的，要知道什么可以吃，什么不能吃，大寒的饮食禁忌有哪些吗?

　　大寒吃什么

　　1.羊肉

　　大寒为身体补阳气需要多吃羊肉。羊肉可以起到很好的强身、补血、暖身效果，会让我们的身体更加健康，羊肉能够很好的改善中老年人身体虚弱、阳气不足等症状。羊肉中的物质能够补血虚，还可以会很好的调理女性气血两亏、形体消瘦的情况。

　　经常吃羊肉能够起到润肤养颜、乌须黑发的作用。羊肉能很好的促进消化液的分泌，起到保护胃壁、帮助消化的作用。羊肉多数人都是可以吃的，不过大家要知道羊肉是大热性的食物，所以火气大的人在平时不要吃，还有流感、急性肠炎病人也要少吃。

　　2.苹果

　　很多人应该不知道大寒节气是容易抑郁的时节，此时可以适当的吃苹果，人体会自动合成多巴胺和肾上腺素这些都是快乐的荷尔蒙时，这些物质的合成需要维他命C，如果身体中缺乏维他命很有可能会导致抵抗力减低，严重还会导致抑郁，苹果中含有丰富的维他命C，大家可以吃苹果改善症状。

　　3.老南瓜

　　南瓜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。

　　4.柿子

　　柿子的营养价值在所有的水果中是多丰富的。红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡萝卜素可防止老化与抗癌。

　　5.山药

　　大寒养生吃什么好呢?山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　6.香菇

　　现在已经是大寒节气了，过了大寒就是年，现在年味也越来越重了，到每个节气都有自己的习俗，主要就是迎接这个节气的带来，大寒的习俗有什么呢?有很多年轻人对我国传统节日了解的并不多，大家知道大寒是什么时候吗?

　　大寒的习俗

　　八宝饭

　　在民间大寒节气有吃糯米的说法，主要是糯米可滋补人体的正气，在吃了糯米后身体会发热，这样就可以起到御寒、养胃、滋补的效果。糯米制作的食品，比较典型的就是八宝饭。糯米蒸熟后应该要拌糖、猪油、桂花，然后要将其倒入红枣、薏米、莲子、桂圆肉等器具中，浇上糖卤汁即成。

　　年糕

　　大寒的时候吃消寒糕已经是北京一直以来的习俗了，要知道消寒糕是年糕的一种，不过因为它当中的糯米比大米含糖更要一些，吃了后身体会感觉暖和，有非常好的温散风寒、润肺健脾胃作用，所以有的人在“大寒”这天会吃年糕。

　　所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

　　鸡汤

　　大寒的时候天气会比较寒冷，此时南京人在饮食中会多吃炖汤和羹食物。大寒其实已经是农历四九前后，此时比较传统的一九一只鸡食俗还是被很多家庭所推崇，南京人一般会选择老母鸡，或单炖、或添加参须此时喝上一碗鸡汤真是非常享受。

　　糯米饭

　　古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

　　大寒迎年

　　大寒节气的时候，时常会和岁末时间相重合。因此，在这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备好各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先和各种神灵，祈求新的一年能够风调雨顺。

　　香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。

　　7.红茶

　　红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。

　　8.红辣椒

　　红辣椒含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能;且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症。

　　大寒饮食禁忌

　　冬末气候寒冷干燥，导致许可多人有嘴唇干裂、口角炎等问题，这主要是缺乏维生素B2，可多食酸乳酪、花粉、酵母粉等，这些食物都含有丰富的维生素B2。

　　寒冷会使人体免疫系统功能下降，胃肠遇寒冷刺激很容易失调，以致引发消化性溃疡、胃肠道发炎、消化不良、胃胀等现象，尤其是冬天频吃火锅，高脂肪、高热量的食物摄入过多，就更容易引起胃肠疾病。因此，大寒期间饮食要有节制，切忌暴饮暴食。

　　红辣椒、红枣、红萝卜、樱桃、红色甜椒、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能，使体温升高，多吃才能抵抗感冒病毒，加速康复，是冬季的首选食物。此外，一些辛温食物如：紫苏叶、生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮等，也对风寒感冒具有显著的食疗功效。

　　大寒养生的基本原则应以“藏热量”为主，宜多摄取根茎类，如芋头、番薯、山药、马铃薯、南瓜等，具有丰富的淀粉及多种维生素、矿物质，可快速提升人体的抗寒能力。

　　若无尿酸高、肾脏病、糖尿病、高血压等疾病，可在大寒之时喝一点酒，如米酒、葡萄酒等，有助于气血循环，在睡前小酌1杯，更能帮助熟睡。此节气中，人们在饮食上应当注意营养的全面，不能冬补太过。

　　结语：上文已经为大家介绍了大寒吃什么，我们现在应该知道在大寒时节吃什么能够为身体补充营养了。大寒的时候天气寒冷，很有可能会伤害到我们的身体，生活中要多吃一点能够滋补身体的食物，也要注意哪些食物不能吃。

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